Reštauračný priemysel sa môže zdať pre cudzinca zábavný a očarujúci, ale za všetkými jedinečnými pozlátenými výtvormi a šéfkuchármi, ktorí sa stali celebritami, sa skrýva pochmúrna realita: nie všetky reštaurácie dokážu udržať podnikanie v chode.
Hoci sa vedú diskusie o skutočných číslach, určité veľké percento reštaurácií zavrie v prvom roku svojho života – teda pokiaľ nedostanú pomoc zvonku. Pre niektorých to prichádza vo forme nočnej mory Gordona Ramsayho v kuchyni. Nie všetky uvádzané reštaurácie však dokázali udržať svoje reštaurácie otvorené. V skutočnosti sa tieto zariadenia zatvorili tesne pred alebo krátko po odvysielaní ich epizód.
10 Zatvorené: Sushi Ko – Thousand Oaks, Kalifornia
Keď Ramsay navštívil Sushi Ko v máji 2009, reštaurácia čelila zúfalým časom. „V tej chvíli sme nemali čo stratiť,“povedala pre Ventura Country Star Lisa Hatae, manželka šéfkuchára Sushi-Ko Akira Hatae.
„Už sme išli k prenajímateľovi a žiadali sme o úľavu.“Keď prišiel Ramsay, michelinský šéfkuchár sa pokúsil oživiť podnik, dokonca si so sebou priviedol majstra sushi šéfkuchára Katsuyu Uechiho, aby inšpiroval šéfkuchára Akiru a jeho tím. Lisa však poznamenala: "Napadlo nás to trochu neskoro." V čase odvysielania ich epizódy v roku 2010 už Sushi-Ko nebolo otvorené.
9 Zatvorené po: Mike &Nellie's - Oakhurst, New Jersey
Reštaurácia prvýkrát otvorila svoje brány koncom 90. rokov. Spočiatku ho viedli otec a syn Nellie a Mike Farberovi. Po tom, čo Nellie zomrela, zostal Mike prevádzkovať miesto sám. Vtedy sa biznis začal trápiť.
Keď Ramsay navštívil, pomohol toto miesto prerobiť a opätovné spustenie bolo úspešné. Podľa Reality TV Revisited sa však Mike v januári 2012 napriek tomu rozhodol podnik zavrieť. Na webovej stránke reštaurácie zanechal odkaz: „Keď bude správny čas, dám vám vedieť, kde budem.“
8 Zatvorené pred: Zocalo – Philadelphia, Pennsylvania
Reštauráciu vlastnil tím manželov Grega a Mary Russellovcov. Keď Ramsay navštívil Zocalo, pár prezradil, že podnik stráca až 1 000 dolárov denne. Ešte horšie je, že mali dlh 750 000 dolárov. Napriek tomu dúfali, že ich Ramsay môže zachrániť.
Mary povedala pre Philly.com: „Niekedy je potrebné, aby niekto prišiel a naučil ťa, ako podnikať.“Zocalova epizóda bola natočená v novembri 2011. Keď Kitchen Nightmares odvysielal svoju epizódu v marci 2012, Zocalo už bol zatvorený. Greg a Mary sa tiež rozviedli.
7 Zatvorené po: Riadidlá – Mount Sinai, New York
Handlebar vlastnili manželia Billy a Carolyn LeRoyovci. Pár si pôvodne myslel, že reštaurácia bude dobrou obchodnou príležitosťou. Snažili sa však udržať reštauráciu otvorenú len rok po jej otvorení.
Keď prišiel Ramsay, vylepšil jedálny lístok reštaurácie. Neskôr tiež znova navštívil reštauráciu a bol spokojný s jedlom. Podľa Gazette Review sa však reštaurácia čoskoro po opätovnej návšteve zatvorila. Medzitým Billy zomrel v roku 2015 po prehratom boji s rakovinou.
6 Predtým zatvorené: PJ's Steakhouse – Queen’s, New York
Amerika môže mať milostný pomer so steakom, ale táto láska sa nerozšírila smerom k PJ’s Steakhouse. V tejto epizóde sám Ramsay poznamenal: „Skutočne začínam chápať, prečo Queens beží tak rýchlo, ako len dokáže od PJ’s.“
Firma sotva vychádzala s peniazmi a zarábala len 4 000 dolárov týždenne namiesto 18 000 dolárov, ktoré potrebujú na vyrovnanie. Ramsayho plánom na záchranu podniku bolo nainštalovať nového šéfkuchára a premeniť ho na PJ's Grill. Krátko po nakrúcaní však bola reštaurácia predaná. Podľa Grub Street je miesto v steakhousu teraz obsadené Manor Oktoberfest.
5 Zatvorené po: Fiesta Sunrise – West Nyack, New York
Fiesta Sunrise bola rodinná mexická reštaurácia, ktorá od začiatku trpela mnohými vážnymi problémami. Podľa Gazette Review potrebovala reštaurácia aspoň 90 000 dolárov mesačne na udržanie prevádzky podniku. Zarábala však iba menej ako 30 000 $.
Aby toho nebolo málo, Ramsay zaznamenal problémy s kontamináciou potravín v reštaurácii. Reštaurácia prešla zásadnou prestavbou, ale z dlhodobého hľadiska to nepomohlo. Približne v čase svojej uzávierky bola Fiesta Sunrise tiež zaťažená daňovými problémami.
4 Predtým zatvorené: Café Tavolini - Bridgeport, Connecticut
Rovnako ako ostatné reštaurácie v šou, aj Café Tavolini čelila pred Ramsayho návštevou veľkému dlhu. Bohužiaľ, strasti Café Tavolini sa časom len zhoršovali. Dokonca aj po konzultácii s Ramsayom mala reštaurácia stále problémy zaplatiť svojim predajcom a zaplatiť nájomné.
Podľa CT Post bola reštaurácia zatvorená ešte predtým, ako bolo možné určiť dátum vysielania pre epizódu Kitchen Nightmares. Aby toho nebolo málo, kaviareň Tavolini sa stala aj predmetom vyšetrovania zo strany generálneho prokurátora po tom, čo obyvatelia v okolí po jej zatvorení už nemohli používať darčekové poukážky na reštaurácie.
3 Zatvorené po: Bella Luna Ristorante – Easton Pennsylvania
Pre Bellu Lunu bolo od začiatku jedným z hlavných problémov reštaurácie, že ich menu bolo príliš rozsiahle. Našťastie im Ramsay pomohol urobiť potrebné zmeny, čoho sa Bella Luna po natáčaní zabalila. Čoskoro nato však reštaurácia čelila problémom týkajúcim sa ich prenájmu.
Rosaria Scollo, majiteľka Bella Luna, povedala pre LehighValleyLive.com: „Tvrdia, že sme nesplácali nájomnú zmluvu, ale medzitým oni nesplácali nájomnú zmluvu, pretože miesto bolo na predaj.“Majiteľka bytu Tina Gasparettiová medzitým povedala, že Scollo „niekoľko mesiacov neplatil nájomné“. Bella Luna bola nakoniec donútená ukončiť svoju činnosť.
2 zatvorené: Chappy's - Nashville, Tennessee
V porovnaní s inými reštauráciami v šou je Chappyho príbeh kontroverznejší. Pre začiatok, majiteľ reštaurácie John „Chappy“Chapman tvrdil, že jeho podnik by bol na tom lepšie, keby Ramsay nikdy neprišiel. Počas Ramsayho návštevy prešla reštaurácia zmenou jedálneho lístka a prerobením interiéru. O upravenom jedálnom lístku Chapman pre National Enquirer povedal: „Moji zákazníci to nenávideli.“
Nakoniec Chapman tvrdil, že zmeny ich prinútili prísť o zárobky a v podstate to „zabilo“jeho podnikanie. Keď sa Chapman spýtal na svoj nadchádzajúci segment v šou, poznamenal: „Urobíme si večierok a hodíme naň hnilé jablká.“
1 Zatvorené po: Black Pearl – New York, New York
Od stretnutia reštaurácie s Ramsaym Black Pearl tvrdil, že Kitchen Nightmares len poškodil ich podnikanie. Podľa Eater New York majitelia David, Greg a Brian vydali vyhlásenie, v ktorom sa uvádza: „Skutočne sme cítili, že by sme sa od toho hlupáka mohli niečo naučiť, a od publicity sme očakávali solídne zvýšenie predaja.“
Tiež tvrdili, že zmeny, ktoré Ramsay urobil v reštaurácii, boli „priamou príčinou 50 % poklesu výnosov“. V dôsledku toho sa Black Pearl snažil zarobiť peniaze a rozhodol sa definitívne zatvoriť.
